Truites fumées de la Pisciculture de Villette 78

Truites fumées de la Pisciculture de Villette 78

Emmanuel Coupin vous écrit "A la Pisciculture de Villette, nous privilégions la qualité plutôt que la quantité. L’avenir de la pisciculture passe inévitablement par des pratiques d’élevage durables et responsables, que nous sommes fiers de pratiquer depuis nos début en 1896. Notre élevage de salmonidés utilise toujours les mêmes installations depuis plus d’un siècle. Nous faisons grossir à la Pisciculture des truites Arc-en-ciel, des truites Fario, des truites jaunes et des saumons de fontaine. Nous captons une partie du cours de la Vaucouleurs pour alimenter nos viviers en eau fraîche et oxygénée. Cette petite rivière est l’une des plus propres d’Ile de France, et avec sa qualité d’eau remarquable et son débit régulier, elle nous assure de bonnes conditions pour l’élevage de nos truites et leur bien être."

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