Néoloco Première boulangerie et activité de torréfaction solaire

“La boulangerie solaire: Du pain de farine bio et locale, 100 % au levain fait maison, pétri à la main, cuit au four solaire ou au four à bois selon la météo.

La torréfaction solaire: Parce-que nous torréfions avec l’énergie du soleil, nous pensions qu’il ne fallait pas faire venir des cacahuètes du Kenya ou du café d’Éthiopie pour les torréfier avec le soleil de Normandie. Grâce à cela nous avons redécouvert le savoir-faire oublié de la torréfaction, aujourd’hui abandonné à l’industrie qui fabrique des produits standardisés et mondialisés que nous consommons au quotidien. Nous avons réussi et nous proposons des alternatives plus locales aux cacahuètes, épices, café, chocolat, petit déjeuner, …”