Jeunes pousses d’endives (500 g)

Les jeunes pousses d’endives sont cultivées en pleine terre, elles poussent dans le noir sous une bâche opaque. Puis les endives sont cueillies avant leur maturité. Elles sont petites, plus douces, moins amères et plus croquantes que les grandes endives. Cat.II Prix au kg 9€