Légumes secs bio de Vendée

Le Gie légumes secs bio de Vendée, 2 Le Rossignolet, 85250 Vendrennes regroupe 5 producteurs bio en Vendée (Certificat Agriculture biologique)
Ce sont les ingrédients qui sont certifiés bio mais pas notre packaging (emballage avec le produit dedans)

Pour préparer les légumes secs, (haricots blancs, rouges, flageolets…) sauf les lentilles, il faut les faire tremper au préalable de 8 à 12 heures dans de l’eau froide. Ajouter une cuillère à café rase de bicarbonate de soude dans l'eau.
Pour réduire le temps de réhydratation, faire tremper les légumes secs dans de l’eau chaude. A température du robinet d’eau chaude soit environ 65°C, le temps de réhydratation est d’environ 4 heures.

Avec de l’eau bouillante, compter environ 1 heure.